mandag den 13. februar 2012

Macarons vol. 2



Nu begynder det at ligne noget :) Jeg er macaronificeret og har stort set ikke lavet andet de sidste tre dage. Men nu er de fleste fejlkilder også ved at være elimineret. Skallen er pæn og glat, størrelsen er god, foden er på plads. Nu har jeg bare lidt varmeproblemer, mine macarons er hule! Det er vildt irriterende, så det er næste punkt på macarons-dagsordenen. Jeg har dog fået forbud mod at lave flere herhjemme, vi har sugarrush gange max, så nu prøver jeg om jeg kan holde nallerne fra flere kageforsøg.


En perfekt macaron er hævet helt op til skorpen. Mine falder sammen efter de er blevet afkølet, har min ovn mistænkt for at være for kold, når jeg lægger en bageplade over og under macaronsene. Så jeg skal have varmen lidt højere næste gang :) Har igen været helt vildt glad for "Not so humble pies" opskrifter og gode tips. Hvis du vil lave perfekte macarons er denne side et must :)

3 kommentarer:

  1. Må sgu da sige at du går til opgaven med iver !! - sikke en stædighed. De ser da ret prof. ud :-)

    SvarSlet
  2. Nu er de da helt vildt flotte! RESPEKT!

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...