Hverdags-tulipaner

Krydrer hverdagen med disse skønne lyserøde tulipaner. Skønt :)

Vidunderlige vinterferie

Jeg har nydt ferien i fulde drag og synes jeg har fået rigtigt meget ud af den. Der er blevet bagt macarons i stride strømme, strikket sømandsstrik, besøgt mine forældres hus i Sverige, tegnet zendoodles på krympeplast og nydt livet med dejlige venner, veninder og familie. Forsøger at tage noget at ferien med ind i hverdagen, så er ved at lave lækker aftensmad og har købt blomster og tændt stearinlys, dejligt :) Velkommen tilbage hverdag.

Franske anemoner

Smukke franske anemoner fra den lokale grønthandler. Jeg bliver så glad af blomster, de lyser op og minder om at foråret er lige rundt om hjørnet. De er så smukke :)

Macarons vol. 3: dag 4

I dag stod den på macarons med caramelcreme. Skulle mødes med en veninde, så hun fik lige en skovlfuld macarons med hjem, håber de bliver et hit :) Cremen blev meget vellykket og macaronsene ser stadig rigtige ud, men er hule inden i! Det SKAL bare lykkes det her. Er ved at gøre en portion mandler klar til blendning nu her.. Kald mig bare skør, tror det er en besættelse! Målet er klart: PERFEKTE MACARONS, tak :)

Macarons vol. 2

Nu begynder det at ligne noget :) Jeg er macaronificeret og har stort set ikke lavet andet de sidste tre dage. Men nu er de fleste fejlkilder også ved at være elimineret. Skallen er pæn og glat, størrelsen er god, foden er på plads. Nu har jeg bare lidt varmeproblemer, mine macarons er hule! Det er vildt irriterende, så det er næste punkt på macarons-dagsordenen. Jeg har dog fået forbud mod at lave flere herhjemme, vi har sugarrush gange max, så nu prøver jeg om jeg kan holde nallerne fra flere kageforsøg.

En perfekt macaron er hævet helt op til skorpen. Mine falder sammen efter de er blevet afkølet, har min ovn mistænkt for at være for kold, når jeg lægger en bageplade over og under macaronsene. Så jeg skal have varmen lidt højere næste gang :) Har igen været helt vildt glad for "Not so humble pies" opskrifter og gode tips. Hvis du vil lave perfekte macarons er denne side et must :)

Macarons testing

Jeg har vinterferie. Det betyder at der er masser af tid til at hygge sig med små projekter. Det projekt jeg gik i gang med viste sig dog at være et noget større et af slagsen. Jeg VIL lave perfekte macarons! Og gerne nu.. Mit bedste resultat efter ca. 20 timers arbejde i køkkenet er de øverste lyserøde. De har endelig fået fødder og de er ikke knækkede, SUCCES :D Men, men, men, der er langt endnu til den perfekte macaron. Jeg har fået masser af hjælp hos hende her. Hendes macaron-tålmodighed er fantastisk! Hun har lavet en helt suveræn macaron fejlfinder, som jeg har fået rigtigt meget ud af. Mine sidste macarons er ikke perfekte og det der er galt er den grynede overflade, den lidt for mørke farve og det at macaronsene klasker lidt sammen indeni, når de køler af. Men jeg er SÅ glad for at de har fået de fine blondeagtige fødder! Jeg brugte notsohumblepies opskrift, da opskrifterne i den bog jeg selv har, hele tiden ender i flade, knækkede macarons.

I går brugte jeg lidt tid på at få fat i farvepasta og andre godter til det søde køkken. Jeg cyklede til Thilst, hvor specialkøbmanden har sin butik. Og tænk hvilket sted! De havde SÅ mange gode sager og jeg blev helt opslugt (og havde lidt ondt af mig selv efter LAANG cykeltur i -5 grader) og  købte en del gode sager:

Nogle af købene. 5 forskellige pastafarver, kageglitter og frysetørrede jordbær :) Skønt med lækkert grej, når man skal lege i køkkenet :)

Jeg laver en portion igen i morgen, marengsen skal piskes lidt mere, og dejen bearbejdes mere og der skal sættes en bageplade øverst og nederst, for at undgå at de ikke bliver mørke i kanten.

Nyt legetøj

I dag var jeg heldig :) Jeg var i Netto for at kigge efter det tyllesæt, som har været i ugens katalog og tænk, trods meget få stk. pr. butik fik jeg fat i både tyller og sprøjteposer :D Nu skal der virkelig leges, glæder mig allerede. Godt det er ferie :)