Jeg har vinterferie. Det betyder at der er masser af tid til at hygge sig med små projekter. Det projekt jeg gik i gang med viste sig dog at være et noget større et af slagsen. Jeg VIL lave perfekte macarons! Og gerne nu.. Mit bedste resultat efter ca. 20 timers arbejde i køkkenet er de øverste lyserøde. De har endelig fået fødder og de er ikke knækkede, SUCCES :D Men, men, men, der er langt endnu til den perfekte macaron. Jeg har fået masser af hjælp hos hende her. Hendes macaron-tålmodighed er fantastisk! Hun har lavet en helt suveræn macaron fejlfinder, som jeg har fået rigtigt meget ud af. Mine sidste macarons er ikke perfekte og det der er galt er den grynede overflade, den lidt for mørke farve og det at macaronsene klasker lidt sammen indeni, når de køler af. Men jeg er SÅ glad for at de har fået de fine blondeagtige fødder! Jeg brugte notsohumblepies opskrift, da opskrifterne i den bog jeg selv har, hele tiden ender i flade, knækkede macarons.
I går brugte jeg lidt tid på at få fat i farvepasta og andre godter til det søde køkken. Jeg cyklede til Thilst, hvor specialkøbmanden har sin butik. Og tænk hvilket sted! De havde SÅ mange gode sager og jeg blev helt opslugt (og havde lidt ondt af mig selv efter LAANG cykeltur i -5 grader) og købte en del gode sager:
Nogle af købene. 5 forskellige pastafarver, kageglitter og frysetørrede jordbær :) Skønt med lækkert grej, når man skal lege i køkkenet :)
Jeg laver en portion igen i morgen, marengsen skal piskes lidt mere, og dejen bearbejdes mere og der skal sættes en bageplade øverst og nederst, for at undgå at de ikke bliver mørke i kanten.